Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crujiente de boniato, queso de cabra y bimi

Ingredientes

  • Ingredientes (4 personas, para picar):
  • 300 grs. boniato, pelado y cortado en dados
  • 2 láminas de philo de 20×40 cm. (*)
  • 25 grs. mantequilla, derretida
  • 25 grs. queso Parmesano, rallado
  • 4 c/s aceite de oliva
  • 1 c/s zumo de limón
  • 150 grs. queso de cabra (rulo)
  • 100 grs. bimi, blanqueado 4 minutos (o espárragos verdes)
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