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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
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Sandwich caliente de manchego y romesco

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 8 rebanadas de pan
Para el romesco:
  • 2 ñoras o pimientos choriceros (hidratados la noche anterior y retirada la pulpa al día siguiente) o 2 c/s de pulpa de ñora envasada
  • 1 rebanada de pan
  • 1 c/s aceite de oliva
  • 50 grs. de almendras tostadas
  • 50 grs. de avellanas tostadas
  • 1 trozo de guindilla
  • 2 c/c puré de ajo
  • 150 grs. de tomates
  • 20 ml. de vinagre
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