Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Fideuá de sepia, alcachofas y trigueros

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 3 tazas (360g) de fideos del nº2
  • 3 +1/2 tazas (875ml) de caldo de pescado o marisco
  • 2 ajos, finamente picados
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 300 g de sepia, pota o calamar
  • 4 alcachofas
  • 10 espárragos trigueros
Para el alioli:
  • 1/2 ajo pelado y sin germen, añade más ajo si quieres
  • 1 huevo
  • 220 ml de aceite de olive suave o aceite de girasol
  • 1 Cda. de zumo de limón
  • 1/4 cdta. de sal
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…
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