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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bacalao a la vizcaína

Ingredientes

Para 4 personas
  • 800 g. de lomo de bacalao desalado
  • 2 cebollas medianas (si son moradas de Zalla, mejor)
  • 5 pimientos choriceros (a ser posible de Gernika)
  • 4 pimientos morrones (de lata)
  • 1 rebanada de pan de pueblo (bolla)
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de salsa de tomate triturado natural
  • 2 vasos de caldo de pescado (o agua)
  • 50 g. de harina de trigo
  • Aceite de oliva virgen extra (para sofreír las verduras y el bacalao)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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