Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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112 g de harina de almendra160 g de azúcar glas80 g de claras de huevo a temperatura ambiente63 g de azúcar comúnColorante en polvo negroSemillas de amapolaSésamoPara el relleno:250 g de salmón ahumado250 g de queso crema
Ingredientes
Para 35-37 macarons de 4,5cm de diámetro
- 112 g de harina de almendra
- 160 g de azúcar glas
- 80 g de claras de huevo a temperatura ambiente
- 63 g de azúcar común
- Colorante en polvo negro
- Semillas de amapola
- Sésamo
Para el relleno:
- 250 g de salmón ahumado
- 250 g de queso crema
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200 grs. de pasta seca12 anchoas en aceite10 aceitunas3 cucharadas soperas de maíz dulce8 palitos de surimiPara la salsa de yogurt125 ml. de yogurt natural3 cucharadas soperas de AOVE1/2 cucharadita de vinagre
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1 paquete de 250gr. de gulas1 paquete/bandejas de setas variadas (200 gr.)1 cebolleta1 zanahoria150 gr. brocol1 ajoCayena (al gusto)Eneldo en polvoSal y pimienta