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Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de pulpo asado y patatas violeta

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 1 Pulpo de un 1 kg aprox. (fresco o cocido)
  • Agua
  • 4 patatas violetas
  • 4 patatas blancas de coce
  • 2 manojos de rúcula fresca
  • 1 cebolleta roja
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • Pimentón Agridulce de la Vera
  • Sal gruesa
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  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…

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