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Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Calabaza y coles de bruselas asadas con zaatar

Ingredientes

  • 1 calabaza tipo cacahuete (butternut squash) o la que más nos guste
  • 250-300 g de coles de Bruselas
  • 1-2 cucharadas de zaatar o mezcla de especias al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra de buena calidad
  • Vino blanco, sidra o agua
  • Zumo de mandarina o naranja
  • Vinagre de manzana o de sidra
  • Salsa Worcestershire (al gusto, opcional, cuidado que no es apta para vegetarianos)
  • Sal (cuidado que el zaatar ya suele llevar)
Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Albahaca y Canela
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  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…

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