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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Escalivada con perlas de esturión y aceite ahumado

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 berenjenas asadas
  • 2 pimientos rojos asados
  • 1 c/s de ajo en copos deshidratado (opcional)
  • 150 gramos de perlas de esturión (Spherika Gourmet)
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva ahumado
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de cebollino fresco
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