Crema de calabaza asada y chile rojo con tofu marinado

• 800 gramos de calabaza asada al horno
• 1 cebolla morada asada
• 2 dientes de ajo asados
• 1 c/p de pasta de chile rojo
• 800 gramos de caldo de verduras
• 4 c/s de aceite de oliva virgen extra
• c/n de sal

Para el tofu marinado:

• 400 gramos de tofu firme
• 3-4 c/s de salsa tamari
• 1 diente de ajo
• 1 rodaja de jengibre fresco

Otros:

• ½ granada
• Cebollino
• Sésamo con cúrcuma y pimienta
• Aceite de sésamo (o de oliva virgen extra)