Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ajoblanco de melocotón con cecina y hierbabuena

Ingredientes

Para 4 personas
  • 250 gramos de almendra
  • 1-2 dientes de ajo
  • 300 gramos de melocotón (sin hueso y sin piel)
  • 80 gramos de pan del día anterior
  • 500-550 gramos de agua
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 c/s de vinagre de Jerez
Para la guarnición:
  • 1/2 melocotón
  • 1 loncha de cecina
  • Unas hojas de hierbabuena fresca
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