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Pan integral de frutas y pistachos

Ingredientes

Para un pan grande o dos medianos
  • 280 gramos de harina integral de trigo
  • 150 gramos de harina integral de centeno
  • 75 gramos de copos de avena
  • 500 gramos de agua
  • 60 gramos de azúcar moreno
  • 10 gramos de levadura seca de panadero
  • 1 cucharadita de postre de sal
  • 50 gramos de pipas de calabaza
  • 50 gramos de pistachos
  • 100 gramos de orejones enteros
  • 150 gramos de arándanos secos
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