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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Albóndigas de remolacha

Ingredientes

Para 18-20 unidades
  • 175 g. de mijo perlado
  • 1+1/2 remolachas cocidas
  • 75 g. de copos de avena integral enteros (en este caso sin gluten)
  • 4 dientes de ajo + 1 cebolla grande
  • 1/2 taza de linaza molida
  • 1/2 Cucharada de zumo de limón
  • Entre 1/4 y 1/2 taza de harina sin gluten (arroz, trigo sarraceno o garbanzo)
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
Para rebozar:
  • 1/2 taza de pan rallado sin gluten/tipo Panko (contiene gluten) o bien harina de arroz
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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