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Hígado de cordero estofado con comino

Ingredientes

Para 2 personas
  • 300 gr. de hígado de cordero
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • 200 cc. de agua
  • 1 c/p de pimentón dulce
  • 1 c/c de comino
  • Sal, pimienta negra
  • 2 huevos de codorniz
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
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