Roast beef

2 berenjenas Sal Pimienta Para el relleno: 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra 400 gr. de carne picada 1 zanahoria 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 300 gr. de tomate triturado Sal Pimienta Romero fresco Para la bechamel: 40 gr. de mantequilla 40 gr. de harina común 500 […]

Para la crepe de garbanzos:100 gramos de harina de garbanzos100 gramos de aguaUna clara de huevoSalPara el relleno:3-4 latas de pollo en aceite4 cebolletas tiernasAceite de oliva virgen extraPimienta molida250 gramos de tomates cherry1 tomate maduro10- 15 aceitunas negras6 hojas de albahacaAjo en polvo

8 pechuguitas de codorniz limpias4 c/s de paté de tomate seco8 rebanadas de pan tierno para canapés8 aceitunas esféricasEscamas de sal negraUna pizca de chipotle en polvo8 hilos de ito togarashi1 c/s de piñonesc/n de aceite de oliva virgen extrac/n de sal (opcional)

500 g de masa de empanada gallega3 cebollas2 pimientos rojo y 1 pimiento verde2 tomate pelados (valen de lata)1 diente de ajoSal y pimienta (al gusto)Aceite de oliva virgen extra (8 cucharadas)300 g de lacón gallego, también vale una laconeta entera250 g de setas cardo