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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bombón de foie y Armagnac con mermelada de pera y crujiente de azúcar

Ingredientes

Para 12 bombones
  • 100 gr de foie micuit
  • Leche evaporada
  • Pimienta
  • 1 cucharada sopera de armagnac (brandy, jerez…)
  • 1 tarro de mermelada de pera
  • Pan de molde
  • Sal maldón
  • Azúcar isolmat (la medida de dos tazas de café)
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