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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rossejat de cous cous integral negro con gambas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 350 gr de cous cous integral
  • 10 gambas peladas grandes
  • 2 ajos fileteados
  • Aceite de oliva virgen
  • 1/2 l de fumet o caldo de pescado
  • 2 bolsitas de tinta de calamar
Para el aliño:
  • 5 c.s de aceite de oliva
  • 1 ajo picado
  • 1 c.c de pimentón de la Vera
Para la Mayonesa de jengibre:
  • 5 c.s de mayonesa básica
  • 1 c.p de pasta de jengibre o jengibre rallado
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