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Espaguetis con pesto de espinacas y champiñones

Ingredientes

Para los espaguetis:
  • 400 g de espaguetis
  • 250 g de champiñones frescos (mi variedad favorita es Portobello)
  • La ralladura de un limón
  • El zumo de medio limón
  • Pesto de espinacas
Para el pesto:
  • 50 g de espinacas frescas
  • 50 de nueces
  • 50 g de queso curado
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo pequeño sin el germen
  • Sal y pimienta al gusto
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  • Coral y Jorge, amantes de la cocina, el deporte y la fotografía, son los protagonistas de este espacio con un…
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