Pollo Chow Mein

• 2 pechugas de pollo cortadas en tiras finas
• 1 paquete de fideos o noodles de trigo
• 1 cebolla cortada pequeña
• 1/2 pimiento verde cortado pequeño
• 1/2 pimiento rojo cortado pequeño
• 8/10 siitakes cortados por la mitad

Para macerar el pollo:

• 2 cucharadas sopera de miel
• 1 1/2 cucharada sopera de salsa de pescado
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja baja en sal
• 5 cucharadas soperas de agua
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de jengibre rallado
• 2 ajos picados
• 2 cucharadas soperas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de mirin
• 1 cucharadas sopera de salsa hoisin
• 1 pizca de sal y pimienta