Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Steak tartar trufado con rovellons de botón a la sal maldon

Ingredientes

Para 8 personas
Para el aliño (a mi manera):
  • 1 yema de huevo por comensal
  • Una cebolla picada finamente
  • Sal
  • Pimienta
  • Unas gotas de brandy
  • Tres cucharadas de postre de mostaza de estragón o Dijon
  • Tres cucharadas soperas de salsa Perrins
  • 2 cucharadas soperas de Ketchup (Heinz)
Para terminar:
  • 1 tarrito de trufa de verano
  • Unas gotas de aceite de trufa
  • Unas tostadas pequeñas
Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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