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Pintxo de carrillera ibérica sobre vinagreta de lentejas

Ingredientes

  • Ingredientes para 4 pintxos:
  • 100 gr de lentejas castellanas
  • 4 carrilleras de cerdo ibérico
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 rama de apio
  • Confitura casera de membrillo
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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