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Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pochas navarras al curry

Ingredientes

Para 2-4 raciones
  • 420 g de pochas navarras cocidas
  • 1 cebolla dulce no muy grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 trocito de jengibre fresco
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharadita de mezcla de especias para curry
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de hinojo molido
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 2 tomates de rama maduritos
  • 1 ó 2 chiles o guindillas (opcional)
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana o de Jerez
  • Caldo de verduras o agua
  • Perejil o cilantro fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Albahaca y Canela
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  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…

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