Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rigatoni con sopa de parmesano

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 chalota
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gramos de rigatoni
  • 900 gramos de caldo de ave (o de verduras)
  • 600 gramos de leche
  • 1 c/c de pimienta de Jamaica
  • 1 c/p de orégano
  • 1/2 c/c de copos de guindilla (opcional)
  • 1/2 limón (su piel rallada)
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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