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Fotos pertenecientes al blog No quieres caldo?... Pues toma 2 tazas.
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Tajine de verduras y garbanzos

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 5 berenjenas medianas o 3 grandes
  • 2 cebollas o cebolletas
  • 1 cucharada de Ras el Hanout
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de cilantro molido
  • 1 pimiento verde
  • 1 bote grande de tomate troceado o entero (no triturado)
  • Una punta de cucharadita de Harissa (si te gusta la comida muy picante, echa más)
  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos ó unos 200 g de garbanzos cocidos
  • 250 g de cuscús
  • 2 yogures griegos o normales sin azucarar
  • 1 diente de ajo (opcional)
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  • No quieres caldo?... Pues toma 2 tazas
  • www.puestoma2tazas.com/
  • Fantástico blog con una mezcla entre las recetas murcianas más tradicionales y platos exóticos procedentes de la cocina árabe y…

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