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Croquetas de arroz con jamón y queso sobre lecho de guisantes

Ingredientes

Para 4 personas
  • 150 gr. de arroz
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 80 gr de queso rallado parmesano
  • 80-100 gr. de queso rallado tierno
  • 1 cebolla
  • 150 cc. de caldo de verduras
  • 200 gr de guisantes
  • 3 huevos
  • Perejil
  • Harina, pan rallado
  • Sal, pimienta negra
  • Azúcar
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