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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz basmati con espinacas, tofu y salsa kimuchi

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz basmati
  • 600 gramos aprox. de agua (o caldo de verduras)
  • c/n de sal
  • 1 diente de ajo
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos de tofu firme
  • 600 gramos de espinacas frescas
  • 20 gramos de salsa tamari
  • 1 c/p de aceite de sésamo tostado
  • 2 c/s de salsa kimuchi (kimchi base)
  • Un puñado de anacardos tostados
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