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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Flan salado de zanahoria y salmón

Ingredientes

Para 4 flanes
Para el flan:
  • 300 g. de zanahorias, peladas, cortadas en rodajas gruesas
  • 50 g. de queso de cabra
  • 3 huevos
  • 250 ml de nata para cocinar/nata vegetal
  • 60 g. de salmón ahumado
  • ¼ c/c. de jengibre en polvo (yo se lo puse rallado fresco)
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla para engrasar los moldes y pan rallado para espolvorear
Para simular el caramelo:
  • Salsa de frambuesa o salsa deModena a la naranja
Para la guarnición:
  • 12 tomates cherry, cortados o enteros
  • Lechuga variada
  • Aliño de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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