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Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Berenjenas al horno con hummus

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 1 taza de hummus de garbanzo
  • 2 berenjenas medianas, en rodajas de 0.5 cm
  • 3 Cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cdta. de pimentón dulce
  • 1/2 cdta. de comino
  • 1/4 cdta. de sal
  • Una pizca de chile en polvo picante (opcional)
Para la ensalada de tomate:
  • 2 tomates maduros medianos, cortados en trocitos
  • 1 cebolleta tierna, picada muy fina
  • 10-20 aceitunas (al gusto)
  • 1 Cda. de perejil fresco picado muy fino
  • 1 Cda. de cilantro fresco picado muy fino o añade más perejil
  • 2 Cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cda. de vinagre (mejor de manzana)
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1/4 taza de tiras de pimientos asados (opcional)
  • Medio limón
  • Semillas de sésamo
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…

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