Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
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Alcachofas con jamón
12 alcachofas grandes6 dientes de ajo2 patatas grande250 gr. de jamón serrano en tacos1 limón o un manojo de perejil6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 chorrito de vino blanco (opcional)
500 gramos de ñoquis30-40 gramos de rúcula100 gramos de queso parmesano8 nueces pacanas o normalesPara la salsa de tomate y aceite de oliva virgen extra:800 gramos de tomates pera maduros1 diente de ajo1 c/p de azúcar (opcional)3 ramitas de tomillo fresco1 ramita de romero fresco2 vueltas de molinillo de pimienta negrac/n de sal20-30 gramos de […]
Para 4 personas:4 pechugas de pollo2 manzanas Granny SmithUnas hojas de hierbabuena1 huevo25 gr de pan rallado y algo más para rebozarMedio vasito de vino moscatel1 cebolla150 gr tomates cherry amarillos1 ajoSal y pimienta
½ cebolla de Figueres 1 diente de ajo ½ pimiento morrón rojo ½ pimiento morrón verde 240 gramos de seitán 240 gramos de arroz de grano redondo 100 gramos de tomate natural 1 c/p de pulpa de pimiento choricero 800-900 ml. de caldo de verduras 1 ramita grande de romero fresco 1 c/c de orégano […]
1 bandeja de carcasas de pollo1 bandeja de huesos de vaca1 bandeja de espinazo de cerdo4 puntas de jamón2 zanahorias1/2 cebolla dulceAgua hasta que cubra todos los ingredientesSal