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Fotos pertenecientes al blog La Dolce Gula.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rollitos de Berenjena, Quinoa y Tomates Secos

Ingredientes

  • 100 g. Tomates secos en aceite
  • 75 g. Quinoa
  • Piñones ibéricos
  • 1 Berenjena
  • Aceite de oliva
  • Sal
Para la salsa tahini:
  • 2 cda. Tahini
  • El zumo de medio limón
  • 1 cda. Miel
  • 1 Diente de ajo pequeño
  • Aceite de oliva
Para decorar:
  • Perejil fresco
  • Cacahuetes
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  • Aficionada desde siempre al mundo de la cocina, Mery descubre hace unos años que es su verdadera pasión. Recetas fáciles…
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