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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bollo de pan gallego con harina del país y centeno

Ingredientes

Para un pan de 900g
  • 450 g de harina del país
  • 50 g de harina de centeno integral
  • 500 ml de agua (no poner el agua toda junta, dependiendo de la harina usada igual no hace falta toda)
  • 125 g de masa madre de centeno
  • 10 g de sal
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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