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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Potaje o puchero canario

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 250 g de costilla de cerdo salada
  • 150 g de papas pequeñas
  • 100 g de garbanzos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 piña de maíz (piña de millo)
  • 100 g de calabacín (bubango)
  • 150 g de calabaza
  • 1 zanahoria grande
  • 150 g de judías verdes (habichuelas)
  • 200 g de col
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Un majado de ajo y perejil
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua
  • Unas hebras de azafrán
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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