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Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cupcakes de chocolate y frutos del bosque

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • 2 huevos
  • 115ml de leche
  • 80ml de aceite de girasol
  • 20ml de melaza
  • 20g de mantequilla sin sal, derretida
  • 120g de azúcar moreno
  • 120g de harina
  • 35g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
Para rellenar:
Para el ganache de chocolate:
  • 330g de chocolate negro bien troceado
  • 270ml nata de montar
  • 70g de mantequilla sin sal, troceada
Para almibarar:
  • 100g de azúcar
  • 100ml de agua
Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
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  • Objetivo: Cupcake perfecto
  • www.objetivocupcake.com
  • Todo empezó en Alemania, mientras preparaba su tesis doctoral y trataba de conseguir un cupcake perfecto. Hoy en día Alma…

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