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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Redondo de ternera gallega asado al horno

Ingredientes

Para 6-8 personas
  • 1 redondo de ternera gallega de 2 kg.
  • 400 g de zanahorias tiernas
  • Cebollitas francesas y/o chalotas (según los comensales)
  • Patatas (según el número de comensales)
  • Romero fresco
  • Adobo para las patatas
  • 60 ml de brandy / coñac
  • 40 ml de vinagre de módena
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra de molinillo
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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