Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Madeleines

Ingredientes

Para 30-35 unidades
  • 2 huevos L
  • 160 grs. azúcar
  • 1 c/c extracto de vainilla
  • 1 c/c ralladura de naranja
  • 1/8 cardamomo en polvo
  • Una pizca de sal
  • 110 grs. harina
  • 1/2 c/c impulsor
  • 120 grs. mantequilla, derretida y enfriada a temperatura ambiente
  • 50 grs. mantequilla pomada, para pintar el molde
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