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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gambones en salsa de leche de coco especiada

Ingredientes

Para 4 personas
  • 600 g de gambones congelados
  • 1 cucharadita de mostaza en grano
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de ajo asado (o crudo)
  • ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 lata de leche de coco (400 ml)
  • ¼ de pimiento rojo
  • ¼ de pimiento verde
  • Zumo de 1 lima
  • ¼ de guindilla roja
  • ¼ de guindilla verde
  • 1 cebolla morada
  • Cilantro fresco
  • Sal y pimienta negra
  • Especias indias
  • Aceite (mejor de Coco, puede ser vegetal)
Para la Guarnición:
  • 300 g de arroz basmati
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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