Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
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Crêpes rellenos de fresas y mascarpone
Para la masa:125 gramos de harina floja2 huevos300 gramos de lechePara el relleno:500 gramos de queso mascarpone300 gramos de fresas150 gramos de azúcar (o al gusto)
500 gramos de bacalao desalado sin piel ni espinas50 gramos de mantequilla3 cucharadas soperas de harinaUnos 600 grs de leche enteraPimienta molidaHuevo batido
500 g de copos de avena60 gr. de avellanas peladas40 gr. de pipas de girasol50 gr. de uvas pasas o sultanas100 gr. de miel gallega60 gr. de aceite vegetal30 gr. de aceite de sésamo5 gr. de esencia de vainilla1/2 cucharadita de canela molida50 gr. de azúcar moreno