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Croquetas de gorgonzola, manzana y nueces

Ingredientes

Para la bechamel:
  • 100g de mantequilla + 1 cucharadita
  • 100g de harina
  • 350ml de leche
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 150 grs de queso gorgonzola
  • 1 manzana
  • Un puñado de nueces
Para el rebozado:
  • Leche
  • Pan rallado
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