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Fotos pertenecientes al blog Gastro Andalusí.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bacalao a la baezana

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1/4 litro de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr. de bacalao desalado
  • 300 gr. de cebolleta muy picada
  • 2 tomates maduros rallados
  • c/s de pimentón de la vera agridulce o dulce
  • 75 gr. de guisantes (frescos en temporada)
  • 75 gr. de pimientos rojos de asar
  • 15 gr. de piñones
  • 1 l de agua
  • 1 diente de ajo mediano
  • 6 hebras de azafrán
  • 6 hojas de perejil
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastro Andalusí
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