Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 comensales
- 400 gramos de judías blancas cocidas
- Un poco de caldo de su cocción
- 50 gramos de tahini
- 1 diente de ajo
- 3 ramitas de perejil rizado
- 4-5 ramitas de hierbaluisa
- 100 gramos de manzana (sin piel ni semillas)
- 1 c/c de comino en polvo
- c/n de pimienta negra recién molida
- 1 c/c de pimentón agridulce o picante
- c/n de sal
- Un chorrito de zumo de limón
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…