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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de patatas caprese

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 patatas (especiales para cocer)
  • 2 huevos cocidos
  • Olivas negras
  • 1 aguacate
  • Zumo de medio limón
  • 200 g de mozarella de búfala
  • 2 tomates especiales ensalada
Para la vinagreta:
  • 3 cucharadas soperas de vinagre suave (sidra o manzana)
  • 6 cucharadas soperas de un buen aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas de la Provenza (o mezcla de orégano, tomillo, romero)
  • Sal
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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