Mini corn dogs

• 8 salchichas de hot dog pequeñas
• 80 gramos de harina de maíz precocida
• 35 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de azúcar
• 1/2 cucharadita de levadura química {polvos de hornear, impulsor}
• Una pizca de bicarbonato de sodio
• 100 gramos + 50 gramos de buttermilk
• Un huevo de gallina feliz
• 20 gramos de miel
• Una cucharadita de piménton picante
• Pimienta negra recién molida al gusto

Además:

• Aceite neutro para freír

Para servir:

• Ketchup
• Mayonesa
• mostaza