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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Carne de ternera asada con patatas nuevas

Ingredientes

Para 6 personas
  • 1 kg 600 gr. de aguja sin hueso de ternera
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 3 zanahorias medianas
  • 2 dientes de ajo
  • Azafrán
  • 1 vaso de vino tinto
  • Orégano, tomillo, romero y perejil (mejor frescos)
  • Caldo de carne de fondo oscuro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 kg 1/4 de patatas nuevas (más o menos según gusto)
  • Sal y pimienta negra de molinillo
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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