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Fotos pertenecientes al blog Dit i fet.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ñoquis con champiñones, rúcula y salsa de pesto

Ingredientes

  • 250 g de ñoquis de patata
  • 1 taza de nueces
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 200 g de champiñones frescos limpios y en rodaja
  • 1 taza de rúcula
  • Perejil fresco picado
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  • Dit i fet
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  • Maria José, desde la isla de Ibiza, entrelaza su amor por la cocina y la literatura. Le gusta preparar postres…

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