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Calabacines rellenos al estilo turco

Ingredientes

Para 6-8 personas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 110 g de arroz
  • 50 g de pasas
  • 20 g de piñones
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado ó 1 de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de menta o hierbabuena seca
  • 1/2 cucharadita de Pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 3 calabacines medianos o 2 grandes
  • 200 ml de agua caliente
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta
  • 1 yogur de cabra o griego
  • Granos de una granada
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