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Brochetas libanesas de pollo marinado con yogur y salsa de ajo

Ingredientes

Para 6 brochetas
  • 1 yogur natural sin azucarar
  • 1 cebolla dulce o cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de 1/2 limón
  • 2 cucharadas de menta o hierbabuena seca picada (1 para la receta y 1 para el final)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 mitades de pechuga de pollo sin hueso ni piel
  • 1/2 cucharadita de sal
Para 1 bote mediano de Toum (salsa de ajo libanesa):
  • 1/2 cabeza de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Zumo de 1/2 limón
  • 210 ml de aceite de girasol o algún aceite de sabor neutro
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