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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Empanada gallega de atún, huevo y tomate

Ingredientes

Para un molde de 32 cm de diámetro
Para la masa de empanada:
  • 500 g de harina de trigo y un poco más para amasar
  • 150 g de aceite de girasol /oliva
  • 150 g de leche
  • 1 huevo
  • 8 g de sal
Para el relleno:
  • 4 cebollas medianas
  • 400 g de atún escurrido
  • 3 tomates
  • 4 huevos cocidos
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 pizca de chile rojo (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Para la decoración final:
  • 1 huevo batido
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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