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Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Krapfen o berlinesas de Carnaval

Ingredientes

Para 15 ó 20 unidades
  • 180 g de leche o bebida vegetal (usé soja)
  • 40 g de mantequilla
  •  3 yemas de huevo a temperatura ambiente
  • 370 g de harina de fuerza
  •  1 sobre de azúcar vainillado
  • 20 g de azúcar
  • 1 buena pizca de sal
  • 4 g de levadura seca de panadería o 10-15 g fresca
  • Aceite abundante para freír, de girasol o de oliva
  • Mermelada para rellenar (de albaricoque, a ser posible)
  • Azúcar glasé
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Albahaca y Canela
  • albahacaycanela.blogspot.com.es/
  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…
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