Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
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Noodles o Fideos tailandeses con verduras y salmón
1 Puerro1 Pimiento verde1 Calabacín250 gr de Champiñones1 ó 2 Zanahorias250 gr de Noodles, fideos de arrozSalsa pad thaiSalsa sriracha, opcional300 gr de SalmónAceite de oliva virgen extraSal
400-500 g de arroz1 litro de fumet de pescado1 cebolla1 diente de ajo4 cucharadas soperas de tomate triturado1 cucharada de puré de tomate1 calamar1/2 sepia1/4 de pollo troceado3 salchichas de cerdoUn puñado de almejas rosellonasUn puñado de mejillones de roca4 cigalas12 gambas rojasAceite de oliva virgen extraSalPimienta
400 g. de Spaghetti nero di sepia1,5 cebollas5 dientes de ajo5 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta al gusto1 pizca de cayena molida100 g. de gambas peladas250 g. de gulas (la marca que más os guste)
Para el arroz: Chalotas c/n de aceite de oliva virgen extra 280 gramos de arroz bomba 600 gramos de caldo de verduras c/n de queso parmesano c/n de cebollino fresco Para la crema de remolacha: 200 gramos de remolacha cocida 75 gramos de queso crema 1 diente de ajo asado 2 c/s de levadura nutricional […]