Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 comensales
- 1 cebolla blanca pequeña
- 3 dientes de ajo
- 6 pimientos baby (rojo, naranja y amarillo)
- 500 gramos de sepia limpia
- 120 gramos de vino manzanilla
- 320-350 gramos de arroz bomba
- 40 gramos de salsa de ostras (opcional)
- 1 litro de fumet de pescado
- 2 gramos (mínimo) de plancton marino (en polvo)
- 50 gramos de agua
- c/n de aceite de oliva virgen extra
Fácil
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…