Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pizza de jamón y huevos, pizza calzone

Ingredientes

Para 4 pizzas medianas
Para la masa (medidas en tazas, os dejo una tabla de equivalencias para saber las medidas exactas):
  • 1/4 de taza de harina integral o harina integral de centeno
  • 4 tazas de harina de fuerza
  • 1 y 2/3 de taza de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de levadura instantánea de panadería
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Para la salsa de tomate:
  • 1 Kg. de tomates maduros u 800 gr. de tomate triturado enlatado
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de mantequilla
Para la pizza de huevo y jamón:
  • Dos huevos
  • Salsa de tomate
  • Unas lonchas de jamón serrano
  • Champiñones laminados
  • Queso grana padano
  • Sal
Para la pizza calzone:
  • Salsa de tomate
  • Unas lonchas de jamón cocido
  • Champiñones laminados
  • Unas bolitas de queso mozzarella
  • Queso grana padano
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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